Largement illustré et élaboré par une quarantaine d’auteurs, cet ouvrage rassemble des acquis scientifiques, des données, des outils et des perspectives permettant notamment à des professionnels, des chercheurs, des enseignants, des étudiants, soucieux de l’avenir des productions fruitières, de mieux percevoir les enjeux et les possibilités d’adaptation des productions fruitières au changement climatique.